La fauconnerie remonte probablement à environ 2000 avant J.C. Au Moyen Age, la fauconnerie a joué un rôle important et les rapaces étaient un symbole de prestige.
Le fauconnier allait d’une part à la chasse avec le rapace et d’autre part, il était présent lors de festivités et de banquets pour animer les invités.
Aujourd’hui, ces fêtes médiévales sont revécues et la fauconnerie y reste un élément indispensable.
Un fauconnier peut aujourd’hui, amener une agréable animation lors de mariages, communions, etc.
